انجیر و خواص آن

انجیر خشک یکی از مهم ترین اقلام خشکبار صادراتی ایران است که پس از پسته ، کشمش و خرما در رتبه چهارم اهمیت قراردارد . استان فارس به ویژه شهرستانهای داراب ، نی ریز ، جهرم و استهبان ، میمنه و روستاهای نوایگان ، آبسرد و آرجویه از مهم ترین نواحی تولید انجیر خشک محسوب می شوند .

بزرگترین انجیرستان دیم دنیا در شهرستان استهبان (استان فارس) قراردارد .

میزان تولید انجیر به شرایط آب و هوایی مناسب بستگی دارد . درخت انجیر به سرما در دوران جوانی حساس است و سرما یم عامل محدود کننده در کاشت درختان انجیر به شمار می رود .

انجیر دارای 600 گونه است که اغلب انواع آن وحشی یا زینتی هستند ، زیست شناسان موطن اولیه انجیر را نواحی مدیترانه و ایران (روستای سمنگان) می دانند .

مهمترین خواص درمانی انجیر خشک

1 . در کاهش التهابات تنفسی و بهبود بیماریهایی مانند آسم ، تنگی نفس و ذات الریه موثر است .
2 . تقویت و استحکام استخوان ها کمک می کند و می تواند میزان پوکی استخوان ها را در افراد کهنسال کاهش دهد .
3 . خوردن انجیر خشک همراه با پسته ، بادام و گردو به تقویت حافظه کمک می کند .
4 . انجیر خشک می تواند از ریزش مو جلوگیری کند .
5 . شیره انجیر را برای کاهش افسردگی توصیه کرده اند
6 . خوردن انجیر خشک برای مبتلایان به کم خونی و یبوست مفید است .
7 . انجیر خشک می تواند به درمان سوء هاضمه کمک کند و مخلوط انجیر خشک در عسل در تسکین زخم معده تاثیر گذار است .
8 . انجیر خشک سرشار از فیبر گیاهی ، پروتئین ، کلسیم ، آهن ، منیزیم ، منگنز ، فسفر ، پتاسیم ، سدیم ، ویتامین های B1 B2 B3 B5 B6 B9 C K ، کربوهیدرات ها می باشد .

فارس : شهرستانهای استهبان ، میمند ، نی ریز ، نوایگان و جهرم

حامیان اتحادیه صادرکنندگان خشکبار